1、品种选择及茬口安排。选择杭椒5号新品种，主要性状为：早熟、果实生长快、条形好、大小一致，果肉颜色淡绿色，辣味中等。综合商品性比杭椒1号好，抗病性比杭椒1号强。6月初大棚育苗，苗龄25～30天，6月底7月初定植，8月底9月初采收，采收期近3个月，到11月底采收基本结。2、育苗及田间管理。先把种子摊开，放在阴凉处晾晒2～3h，由于6月温度较高，适宜种子发芽，直接把种子播到苗床上，盖上细土，后均匀喷水即可。为防止辣椒病毒病、黑斑病的影响，减少地下害虫为害，将营养土用辛硫磷（防虫）500倍液和叶枯唑（防病）500倍液充分拌匀后置于苗床上。6月正值高温高湿季节，这时苗床应当通风防潮，搭小拱棚、上盖遮阳网。辣椒怕渍，苗期喷水不宜过多，干干湿湿即可。