超市里的去头虾能吃。炒去头虾所需原料：去头虾一盒、葱姜蒜、干辣椒、料酒、盐、糖、酱油。炒去头虾的做法步骤如下：虾解冻，洗净处理；准备葱姜蒜干，红辣椒切好备用；热锅下油；油烧热放入事先准备好的葱姜蒜和干辣椒翻炒；待葱姜蒜变色放入洗干净的虾翻炒；加入料酒继续炒；加入糖翻炒；待虾半成熟的时候加入盐和调料；加入酱油继续炒熟收汁，关火；出锅装盘即可。