方法。1、准备的材料。2、生栗子上锅蒸熟。3、熟栗子切碎成茸，玉米面和面粉待用。4、玉米面、面粉和栗子茸混合在一起。5、加入白糖、温水，用筷子调匀。6、面团揉到光滑不粘手，放到盘里，盖上盖醒20分钟。7、取25克小剂，套在手指上，做成窝头状。8、锅中放冷水，用湿纱布垫在盘子，上面摆放小窝头。9、上锅蒸20分钟。