材料：豆腐一块、肉末、盐、料酒、葱花、姜末、麻油适量。1、把豆腐切成扁平的块状，平铺在盘子里。2、然后在肉末里加盐，料酒，葱花，姜末，麻油少许，拌匀后平铺在豆腐上。