主料：鸡爪、胡萝卜、玉米、黄豆。辅料：淮山、黄豆、红枣、玉米、盐、红萝卜。步骤。1、鸡脚洗净切段，红萝卜去皮洗净切片，葱切段。2、鸡脚先煮开水焯一下水。3、锅重新加水煮开，加入鸡脚煮20分钟，再加入红萝卜煮20分钟，加入盐和葱段煮开即可。