电解率的高低，主要就是指水的纯净度，越低，表示水的纯净度越高，如果为0，就表示为纯净的H2O，没有任何其他物质，如果有电导率，表示除了H2O外，还有其他微量元素和矿物质。饮用纯净水的电解率一般要求10以下。