材料主料：土豆300克、白菜350克、鲜香菇250克。辅料：油适量、盐适量、酱油适量、葱适量、蒜适量、豆腐200克、泡发木耳100克。素烩菜的做法：1、j将准备所需食材全部清洗干净后切好备用；2、锅中油稍微多些，油热后放入葱蒜炒香。3、接着放入土豆块、香菇和木耳炒匀；4、然后倒入适量酱油，加入白菜炒匀后在加入适量食盐继续炒匀；5、最后加入适量清水，大火煮开，放入豆腐盖锅改中火焖煮，待菜汁不多时即可关火，然后炒匀即可出锅。