冻过的蚂蚱用热水泡泡，解冻了之后再进行油炸。步骤。1、准备好解冻后的食材。2、烧热油锅。3、油温4至5成热时放入蚂蚱。4、快速炸制，约2至3分钟即可捞出。5、炸好的蚂蚱放入盛器，撒上精盐、孜然粉掂均匀。