合金不粘锅对身体没有任何害处，对于炒菜反而有很大的帮助，不会糊锅。不粘锅即做饭不会粘锅底的锅，是因为锅底采用了不粘涂层，常见的、不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层。其次还有特殊工艺的铁锅和不锈钢锅。