粉蒸肉这道美味营养的菜听说过吗？也许有很多的朋友吃过这道菜，给不少的朋友带来了菜里特有的美味，给人们带来了一定的营养，那么你们对于粉蒸肉知多少呢？粉蒸肉的一些常识了解多少呢？也许在你吃的时候忽视了这些粉蒸肉的一些知识，对于这样营养美味的食物的一些知识是不值得忽视的，下面我们看一下粉蒸肉是什么地方菜，粉蒸肉是什么地方菜如此的吸引大众所爱。粉蒸肉(又名面面肉)是广泛流行于中国南方地区的(四川、陕南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建等地)的汉族传统名菜之一，在川菜、湘菜、浙菜等中都有这一菜式。以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜。