寿司醋做法如下：一、用料。白醋600毫升，砂糖500g，盐80g。二、步骤。1、把白醋、细砂糖、盐全部放入小锅内，开小火。2、一边加热一边用筷子搅拌。3、直到糖和盐全部融化，形成清澈透明的醋汁，即可关火。4、放凉，倒入干净容器中即可完成。三、贴士。1、煮寿司醋时，切记小火、搅拌，不要煮沸腾。2、制作寿司醋时，可在锅中放入一小片昆布，提鲜味。