晚上吃三文鱼刺身不会胖，三文鱼本身脂肪含量低，不容易导致肥胖，但它含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。