1斤面粉能蒸出半斤左右馒头。500克面粉加上水和其它原料和成面团后，大概有760克左右，如果馒头按50克一个算，大概能做15个，如果按70克一个计算，能做11个。馒头是三国时期蜀国丞相诸葛亮发明。《三国演义》中讲述诸葛亮七擒孟获，平定南蛮之后，过江受战死冤魂之阻。诸葛亮面对此景心急如焚，想来想去只好祭奠河神，求神降福惩魔，保佑生灵，诸葛亮不忍用人头祭祀，而发明馒头为替代品。于是命杀羊宰猪，包成面团，投于水中以示供奉。