牛肉拌黄瓜的做法。材料：黄瓜、熟牛肉、生抽、香油、辣椒油、花椒油。具体步骤。1、把黄瓜切成1毫米左右的薄片待用。2、将熟牛肉切成黄瓜差不多大小、厚薄3毫米左右。3、将黄瓜、牛肉拌在一起加入适量生抽、香油、辣椒油、花椒油。4、将拌好的黄瓜牛肉乘出装盘即可。