用鸡肉与胡萝卜、香菇一起煲汤营养丰富、口味鲜美。原料：新鲜鸡半只、胡萝卜一个、香菇三两、盐、生姜片三片。做法。1、胡萝卜洗净刨皮切滚刀块，香菇去蒂洗净。2、鸡块焯去血水，捞起入沙钵加水0.5升，把胡萝卜、香菇一起倒入沙钵，加两滴醋。3、水开后转小火炖一个小时，放入生姜片，喝前加少许盐。盛碗放凉，即可食用。