香螺香。毛峰属于绿茶，产地很多，主要有云南，峨眉，遵义，武义等，但最出名的为安徽黄山，也是我国十大名茶之一，黄山毛峰属于烘青绿茶，外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶，入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长，雀舌是黄山毛峰中的极品，产于明前第一批茶。祁红香螺工艺精细，工艺大致可分为采摘、初制和精制三个主要过程，品质优良的香螺外形卷曲如螺，乌黑发亮，粗老茶干茶外形就会呈暗无光泽的棕褐色。