冬至是中国的一个传统节日，也是二十四节气里的一个，我国各地在这天有着丰富的内容欢度佳节。四川乃是中国的天府之国，资源物产丰富，有着特色的饮食文化。那么当冬至节到来的时候四川人是怎么通过食物来庆祝的呢。四川成都人乃至四川人喜欢冬至吃羊肉，相传，汉高祖刘邦在川期间，在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口，冬至吃狗肉从此就在民间传开来，希望来年有个好兆头。到后来，狗肉就慢慢转变成了羊肉，而且最好是再配上祛风防寒的中药，成为羊肉汤，吃肉喝汤，就是四川成都冬至最地道的美食。四川成都郊外的“天府雄州”简阳，糟粕去尽、精华尽存的“简阳羊肉汤”早已闻名全国；而小关庙街、三官堂等地则是四川成都市内喝羊肉汤的热门地。