蚯蚓是对环节动物门寡毛纲类动物的通称，在科学分类中，它们属于单向蚓目，身体呈圆柱形，两侧对称，具有分节现象，雌雄同体，异体受精，生殖时借由环带产生卵茧，繁殖下一代。蚯蚓之所以无法在干燥环境中存活，是因为蚯蚓以体表进行气体交换，氧溶在体表湿润薄膜中，再渗入角质膜及上皮，到达微血管丛，由血浆中血红蛋白与氧结合，输送到体内名部分，蚯蚓的上皮分泌粘液，背孔排出体腔液，经常保持体表湿润，有利于呼吸作用，而蚯蚓在干燥环境中会使蚯蚓体表干燥，让氧气无法溶解不能渗透到体壁内，导致蚯蚓无法呼吸，使其在干燥环境中不久就会死亡。