原料：排骨适量。配料：熟芝麻适量、 番茄沙司适量、 面粉适量、料酒适量、白糖适量、油适量。步骤。1、排骨用盐、料酒淹10分钟。2、鸡蛋打散，倒入排骨。3、加适量淀粉、面粉抓均。4、然后用小碗装一些面粉，再把排骨裹上一层面粉。5、下7成热油锅炸。6、炸成金黄色。7、留底油，倒入用白糖、醋、温开水调好的酸甜汁烧开。8、再倒入番茄沙司不停炒匀。9、然后把炸好的排骨入锅不停的翻炒，直至均匀的裹上酱汁，最后水淀粉芶欠出锅装盘。10、撒上熟芝麻装饰即可。