撒盐效果不明显，一般不使用该方法。应急方法以及注意事项。1、油锅着火后迅速将锅盖盖上，没有锅盖可取其它物品代替，千万不能加水灭火。2、燃烧的重要条件之一就是氧气，盖上锅盖是为阻断空气中的氧气于火的接触，从而使得火熄灭。3、燃烧的原料是油，加水灭火是不可行的由于水和油密度的问题，油是飘在水上的，加水会使火蔓延。