1、需要准备的工具有食品塑料袋、小勺或菜刀。2、拍打去除鱼鳞，首先把洗干净的鱼装进食品袋里，把袋口扎好。3、然后用刀背均匀地拍打鱼体两侧，使鱼鳞松动。4、接下来打开塑料袋，用小勺或菜刀在袋子里由鱼尾向鱼头方向刮鳞。5、最后用清水冲掉鱼鳞即可。