1、选择外表光滑的柚子。在购买柚子的时候，一定要挑选那些外表比较光滑的柚子。一般外表光滑、表皮呈淡黄色的柚子成熟度比较好，正是味甜多汁的时候。2、选择皮比较薄的柚子。选择皮薄一点的柚子比较好吃。大家在购买的时候，可以用手按压一下柚子的外皮，如果是比较硬的话，那就说明柚子的皮比较薄，而反之，感觉比较软的话，则说明柚子的皮比较厚。3、选择比较重的柚子。如果柚子比较重，按说明柚子的水分比较多。大家在购买柚子的时候，可以选择大小差不多的柚子，先后掂量，选择重一点的那个。