方法如下：1、鸡柳切片，用盐、酱油、蚝油、姜蒜末、香料等调味料腌制2小时。2、准备好面粉、鸡蛋液、面包糠等。3、将鸡柳反复揉搓。4、将鸡柳放到面粉中裹上一层粉。5、然后在蛋液中滚一圈。6、再在面包糠里边滚上一圈。7、将所有的鸡柳都均匀的裹上以上三种材料。8、锅中加入适量的植物油，待油热后，一块一块的倒入鸡柳。9、小火炸至两面金黄是即可。10、此时炸出的鸡柳十分松。