原料： 排骨300克、胡萝卜300克、花生100克、红枣100克、生姜1小块、盐2小匙、味精1小匙。做法。1、胡萝卜去皮切小块；生姜拍松。2、排骨洗净切块，用开水氽烫。3、砂锅内加适量水和排骨、胡萝卜、花生、红枣、生姜，煮开后改小火煲2小时。4、加盐、味精调味即成。