做法。1、准备蛋黄5个、蛋白5个、砂糖90克。2、将低筋粉90克筛好。3、蛋白加砂糖，用打蛋器打至湿性发泡，放入蛋黄。4、打至蛋糊浓稠即可。5、放入低筋面粉，上下翻拌均匀。6、微波容器刷上油，倒入蛋糊震两下，将大气泡震出来。7、放入微波炉大火2分钟，中火2分钟即可。8、取出倒扣放凉。9、最后切开装盘，即可享用。