橙子皮和鸡蛋可以一起吃，但是橘子和鸡蛋不能一起吃，因为鸡蛋中的蛋白质遇到柑橘里的果酸，会快速凝固成块，产生腹胀、腹痛和腹泻等症状。橘子皮又名陈皮，陈皮可以炒鸡蛋。主料：鸡蛋100克；辅料：陈皮25克；调料：小葱5克，姜5克，植物油20克。步骤。1、 将陈皮用冷水浸软，洗净切丝，待用。2、 葱去须根，洗净切粒，待用。3、 鸡蛋打散搅拌成匀浆，待用。4、 鸡蛋浆内加入姜汁、陈皮丝、葱粒、食盐调匀。5、 入油锅翻炒至鸡蛋熟即可。