高油酸花生油耐高温吗

高油酸花生油是耐高温的,可以凉拌也可以炒菜,油酸对身体很好,适合高胆固醇人群摄入,油酸能降低胆固醇、降低心血管疾病发病率。高油酸花生油中含有丰富的VE,对皮肤很好。这两年,国内超市货架上开始出现高油酸葵花油、高油酸花生油、高油酸菜籽油等,实际上国外市场早已兴起高油酸食用油,国际粮油巨头们如ADM、嘉吉cargill、邦吉等不但持续向消费市场推出多种高油酸油品,更积极与杜邦、孟山都等农业公司合作,推进高油酸油料的育种和种植。

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