篙子面是宁夏中宁的传统民间特色小吃，它有着悠久的历史，它的口感清爽可人，还具有健脾和清热的功效。篙子面还是一个营养价值非常高的事物，它具有食疗的效果还有着特殊的寓意。下面的宁夏文化就带您更加了解中宁篙子面，一起来了解了解吧。据史料记载，明朝朱元璋的十六子朱旃在宁夏做官时，他的亲邻有一部分也随之迁移到宁夏，后定居到中宁恩和镇一带，迁移来的亲邻主要是朱姓和万姓，其中有几位是宫廷中退役的御厨，他们将蒿籽面的制作技术传给当地人，从此蒿籽面在中宁一直流传至今。