山东是我国的文化发祥地之一，在鲁菜文化中，有很多的代表菜品，大致是由三个地方的菜系组成，分别是济南菜、胶东菜和孔府菜。那么，鲁菜三个地方的不同风味分别是什么样子的呢？一起随小编来看看吧。一、济南风味（指济南、德州、泰安一带）。代表菜品有。清汤燕窝、奶汤蒲菜、葱烧海参、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、锅烧肘子等。二、胶东风味；胶东菜包括福山，青岛、烟台、威海一带。代表菜品有。油爆海螺、清蒸加吉鱼、扒原壳鲍鱼、靠大虾、炸蛎黄等。三、孔府菜；孔府菜由家常菜和筵席菜组成，家常菜是府内家人日常饮食的菜肴。孔府菜菜名很有文化特色。代表菜有。诗礼银杏，一卵孵双凤，八仙过海闹罗汉，孔府一品锅，神仙鸭子，带子上朝，怀抱鲤，花蓝桂鱼，玉带虾仁，油发豆莛，红扒鱼翅，白扒通天翅。