大概需要4斤鲜白芨。晒白芨的方法：将块茎分成单个，用清水洗去白芨上的泥土，剥去粗皮，放入开水锅内煮或烫至内无白心时，然后取出冷却，去除白芨的须根，晒或烘至全干。最后放入撞笼里，撞去未尽粗皮与须根，使白芨成为光滑、洁白的半透明体，筛去灰渣即可。