长期吃手抓饼会破坏身体健康，手抓饼虽有一定的营养价值，其小麦所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处，因为手抓饼是煎制的饼类，而且在煎的过程中吸收部分油脂直接导致热量提升，同时这个过程中也易产生致癌物质不利于身体健康。