1、米酒是采用糯米经过酵母糖化后的产物，其富含丰富的氨基酸和各种维生素。2、米酒属于温和型的食物，不论是冷饮或者热饮，都对人体有非常大的好处。3、米酒中的蛋白酶，能够分解体内的水分子，将大分子水分解成小分子水，因为米酒的这些特性和营养成分，决定了米酒是不会引起上火。4、米酒营养价值确实是非常高，经常饮用米酒有益无害。