催奶啤酒虾需要的材料有虾300克，啤酒250克，大葱适量，姜适量，盐适量，其做法如下：1、大虾剪去须、足，挑去背部虾肠及头部黑包，洗净沥水备用，葱切段，姜切片。2、油锅烧热，爆香葱姜，下大虾翻炒片刻。3、见所有虾壳都已炒红后倒入啤酒，加入白糖、盐，加盖烹煮2分钟。4、码盘即可。