黑豆莲藕猪脚汤有养颜润肺、清热降火的功效，并且对咽喉发炎、痰多咳嗽有疗效。具体制作步骤。1、将黑豆洗净并提前浸泡几个小时。2、将猪脚清洗干净备用。3、将莲藕洗净去除藕蒂，然后削去藕皮，拍成小块。4、将猪脚、黑豆和姜片一起放锅中，加清水烧沸腾。5、锅中煮沸后，舀去浮沫。6、倒入藕块清煮。7、用小火煲一个小时。8、然后取出下盐调味即可。