土豆的好吃做法。1、爆炒土豆丝：土豆切丝，热锅下油，红辣椒丝和蒜沫下锅爆香；然后把土豆丝倒锅里翻炒，再依次加入盐，生抽，继续大火翻炒均匀；待调料炒均匀后加入葱段、鸡粉，翻炒均匀出锅。2、醋溜土豆丝：土豆切丝，葱切段；锅里放油烧热，把沥干水的土豆丝倒进去，翻几下土豆丝，放醋和盐，可以放糖提味，继续翻炒.等土豆丝熟加入葱段出锅。3、青椒土豆丝：土豆、青椒切丝，热锅冷油，姜丝爆香，同时放入青椒和土豆丝，翻炒两分钟，放入盐和鸡精，出锅。4、干煸土豆丝：土豆切丝，略炒后放盐，煎至两面金黄色，出锅，按自己口味放上适量五香粉和辣椒粉。