我国有八大菜系，而有江西十大赣菜，即游客最爱的十大赣菜，这是江西省为发展江西饮食文化并发扬赣菜文化而评选的。如今，在江西的各个地级市都有第一批十大赣菜和精品赣菜的专营单位。那么，你一定想要知道这十大赣菜究竟是什么，感觉来瞧瞧吧。为挖掘江西本土地方菜，将赣菜发扬光大，江西省于2009年12月在全省范围内举行了“十大赣菜”的征集评选活动。该评选活动从2009年12月下旬开始启动，江西11个设区市经初评推荐出55道游客最喜爱的地方特色菜。在30余万国内外游客的投票后，30道赣菜进入决赛。