主料：川椒、八角、丁香、草果、甘草、桂皮各20克。辅料：酱油适量、十三香香料适量、盐适量。辅助器材：纱布袋一个。制作步骤。1、将所有材料置于纱布袋内，略微捣碎。2、将纱布袋扎口放入锅内，加入清水。3、盖上锅盖用大火烧开后转小火慢炖一个小时。4、打开锅盖，使用酱油、十三香香料以及盐进行调味。5、再小火慢炖十五分钟使卤水略微浓缩即可关火出锅。