1、手上抹少许的油，取一块粉团按一凹坑，放入一块馅心，然后收口扔入芝麻中制作一定数量后将其混匀，裹上一层芝麻，用手用力搓匀，使芝麻嵌入粉团即成生坯。2、下锅油温可以为冷油，升温速度宜慢不宜快，中火炸制，上色油温高，时间短，6成热，开大火。3、炸制过程中，需要不断推压，受热均匀，膨胀效果好，颜色也均匀，五分钟后出锅即可。