需要盐六勺，醋六勺，泡菜制作方法如下：材料：卷心菜、胡萝卜、红椒、花椒、姜丝、大料、盐、糖、醋、桂皮。步骤。1、将卷心菜撕块、胡萝卜切片、红椒切条。2、向锅内加水，放入除醋外其他调料煮沸。3、煮沸后倒入卷心菜，挑出桂皮。4、将所有原料放入坛子中。5、将坛子放入冰箱冷藏一夜即可。