鉴别开口松子好坏方法。品质上乘的开口松子从表面上看颗粒均匀，开口不整齐；品质较差的开口松子从颗粒看不均匀，但开口整齐，而且长；从口感方面，好的开口松子吃起来有清香味，吃起来发涩，有异味的则品质不佳；消费者应尽量避免购买口感较重的松子，因为一些非正规企业为了掩盖原料不好而加重口味，使消费者感觉不出来；买回来的散装的松子也尽量放在密封的容器里，不要长时间暴露在空气中，避免油脂氧化带来异味，有异味就表明松子已经变质了，吃了以后，对人体是有一定伤害的。