土豆减肥餐可做成西兰花土豆汤、土豆泥等。西兰花土豆汤做法如下：1、准备食材：西兰花、土豆、胡椒、盐、柠檬片。2、将西兰花清洗干净后切成小块备用。3、将土豆去皮后切成小块。4、把土豆与西兰花一同下入锅中，倒入清水，开火后放入两片柠檬片。5、煮熟后盛出，加入盐和胡椒粉，搅拌一下即可。土豆泥做法如下：1、把土豆洗净放在锅中蒸熟。2、把蒸熟的土豆取出，捣碎成泥状即可。注：土豆，又名马铃薯，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。