担担面调料的做法之一。1、冬菜切成碎末放入调料碗里，豌豆尖烫熟断生，挑入盛有调味汁的碗里。2、水开时下面，面熟后挑入碗里拌匀，提示： 冬菜也称芽菜，在超市的酱菜类货架可以买到。调味汁的做法。老抽，花生油，香油，芝麻酱，蒜泥，葱花，红辣椒油，花椒粉，醋，鸡精均根据各人口味适量，将所有调料调匀，放入碗中备用。担担面调料的做法之二。1、煮面前，先把芝麻酱放碗内。