台州是一座自然风光优美，古朴庄重的名化古城。台州的人文历史源远流长，底蕴深厚，无处不散发着它独特的光芒。在台州文化中，台州菜更是一绝，它味道鲜美，独具风味，是台州的名片之一。那么还在等什么？一起去看看台州的饮食文化吧。台州菜内涵厚实，民风浓郁，在漫长的历史岁月中逐步形成了它独特的个性和风味。台州由于地理环境多样，区域间社会经济发展不平衡，物产资源不同，民俗风情、饮食习惯也有较大差异，因而构成了自然条件下的饮食口味之别，素有“十里不同风，百里不同味”之说，从而形成了具有“一方水土一方菜”的特点。台州菜由“海鲜菜”、“沿海平原风味菜”和“山区风味菜”三类菜肴所组成，“海鲜菜”在台州菜中占有重要的位置。