铁板烤蘑菇的做法。材料：蘑菇、蚝油。步骤。1、先将蘑菇放在水里泡好，然后拿开水煮，直到蘑菇的肉看起来比较厚了，放在锅内，用蚝油炒制一下。2、将葱放在锅内翻炒出香味。3、将蘑菇和葱用铁板或者干锅烧制。特点：在铁板或者干锅内，蘑菇的香味能很好地炒制出来。