总所周知，闽南人特别爱泡茶，朋友来访泡一壶茶闲谈一下午，惬意又温馨；生意场上泡一壶茶，既缓解了交谈的紧张气氛又促进了交易。可以说，在闽南人的日常生活里，茶无所不在，那么，就来跟着小编一起来了解一下厦门文化里的功夫茶文化吧。厦门的茶艺讲究五境之美，即茶叶、茶水、茶具、火候、环境。厦门人大多爱喝乌龙茶，尤以安溪铁观音最爱，铁观音号称茶中极品，有诗盛赞：珠泉隽味和胸臆，玉液新香沁齿牙，两腋清风瓯泛绿，一壶春雪笔生花。厦门是功夫茶的起源地之一，有着浓郁的茶文化氛围。厦门茶文化的精华是茶道，具有五境之美。首先，茶叶以新为贵。厦门人大多爱喝乌龙茶，乌龙茶经冲泡后，叶片上有红有绿，汤色黄红，口味醇厚。厦门人多爱择安溪的“铁观音”。