牛奶的密度在1、025克每毫升到1、031克每毫升之间。牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，是从雌性奶牛身上所挤出来的。牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。牛奶的主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等，是人所共知的营养饮料，有较好的保健和医疗价值。