1、洋葱洗净后放冰箱冷藏，避免切时流泪。2、洋葱、辣椒切细丝，香葱切成小段，香菜切段，蒜切泥。3、将切好的洋葱、辣椒、葱、香菜、蒜装盘。4、根据个人口味分别加入适量醋、白糖、盐、生抽、香油、胡椒粉等调味料。5、用筷子将调料搅拌均匀。