苏菜是我国传统八大菜系之一，是我国博大精深的美食文化的重要代表。苏菜的特点，在于风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，历来深受食客喜爱，而探究不少苏菜的由来，也有着许多动人的故事。那么就来了解，苏菜名菜纪妃伴龙颜的由来。“纪妃伴龙颜”这道菜，源于清乾隆年间，据《江南通志》、《宿迁县志》载，乾隆六次南巡，曾在新沂张泉庄南大营顶的“行宫”中住过三次。相传有次乾隆在宫中闷坐，忽然想起白居易《长恨歌》中“行宫见月伤心色，夜雨闻铃肠断声”两句诗，甚觉凄凉，随召邻村中一位姓纪的才貌双全的民女进宫伴酒。