麻辣烫里面含有肉类，蛋白食品等富含嘌呤高的食物，所以麻辣烫嘌呤高。高嘌呤的食物，比如动物内脏，沙丁鱼、鱼干，酵母粉，鸡汤、肉汤等。中嘌呤的食物，如鸡肉、猪肉，羊肉、各种豆类、豆制品、花生、腰果、芝麻等。