1、形态观察法：一般情况下，结瓜节及其前后节的卷须变黄或枯萎说明该瓜己成熟。另外，瓜成熟后瓜皮便呈出本品种特有的光泽和色彩；成熟后瓜皮发亮，花纹清晰，表皮细筋突起；成熟的瓜，其贴地面的瓜皮，深绿皮品种变为黄色，浅色皮品种变为绿白色。成熟瓜瓜柄基部茸毛脱净。2、听声音法：用手轻敲瓜皮时发出“嘭嘭”低浊音的为成熟瓜，发出“咚咚”清脆声音的是未成熟瓜。但有时瓜皮较厚或死秧瓜，虽然不熟，敲时也会发出“嘭嘭”声。春天上市较早的瓜易出现这种情况。